Le Aziende Produttrici

Per essere in grado di garantire continuità e tracciabilità nella produzione del riso da coltivazione biologica, la Riseria Provera ha creato da anni una sinergia con un pool di aziende agricole biologiche.

Col tempo il loro numero è aumentato e oggi sono sparse nelle provincie di Vercelli, Biella, Novara e Pavia.

Le norme che disciplinano l’agricoltura biologica nell’Unione Europea impongono alle aziende agricole una rotazione delle colture. Così accanto al riso biologico vengono prodotti altri cereali come mais, grano e orzo, oltre a soia, girasole e pisello anch’essi biologici.

Entrano a far parte del ciclo di rotazioni anche colture come veccia, senape bianca e ravizzone, utilizzate come sovescio (forma di concimazione) e quasi scomparse dall’agricoltura tradizionale estensiva.