Riseria Provera
Riseria Provera est né au début du 20ème siècle à Santhià, comme usine de riz au sein d’une exploitation agricole familiale. Quatre générations se sont transmis les secrets du bon travail et la passion pour la qualité des riz. L’usine était alors concentrée sur le traitement des riz classiques italiens pour risotto, comme les riz Roma, Arborio et Sant’Andrea.
À l’époque où l’Italie entra dans la Communauté européenne, l’usine acheta de nouvelles machines pour des traitements particuliers, comme le riz semi-blanchi et le riz complet, pour pouvoir satisfaire également les demandes des clients de l’autre côté des Alpes.
À partir des années 80 la Société Riseria Provera a commencé à commercialiser des produits biologiques. En 2007 elle a installé un moulin pour la production de nombreux types de farines de riz, idéales pour la clientèle qui désire un produit complètement traçable, traité dans une seule usine.
En 2014, grâce à l’expérimentation continue, est réalisée une zone spécifique pour la production de riz étuvé par de nouvelles installations à l’avant-garde permettant de produire et de commercialiser différentes variétés de riz, sans altération et prêts à être dégustés en 10 minutes
La valorisation toujours plus recherchée du riz à travers des transformations innovantes conduit en 2019 à l’agrandissement du système de stockage afin de garantir la disponibilité de produit usiné just in time.
